去沙摩西之前做点功课是值得的。风景不言自明；文化却不然。这份指南汇集了我们希望朋友在出发前知道的事：湖是怎么来的、巴塔克人是谁、在村子里该怎么做、吃什么、如何处理钱和安全问题，以及怎样把这一切装进三天、五天或七天。
认识这座湖
多巴湖填满了一个破火山口——一座超级火山塌陷的火山口。它上一次大喷发约在 74,000 年前，是地球近期地质史上已知最大的喷发之一，火山灰远播至印度。此后，被掏空的岩浆房塌陷，雨水填满洼地，来自地下的压力又缓缓把破火山口的底部顶了起来。那块被抬升的底部，就是沙摩西。
这些数字站在岸边很难体会：湖长约 100 公里、宽约 30 公里，面积超过 1,100 平方公里，最深处约 500 米。湖面海拔约 900 米，所以空气清新、夜晚凉爽，阳光也比感觉上更强烈。2020 年，多巴破火山口被认定为联合国教科文组织世界地质公园。
从图克图克出发的距离
大多数游客住在图克图克。骑摩托车或开车、单程、不停留，大致需要这些时间：
| 地点 | 距图克图克 | 建议停留 | 看点 |
|---|---|---|---|
| 托莫克 | 10–15 分钟 | 1–1½ 小时 | 西达布塔王陵、Sigale-gale、纪念品市场 |
| 安巴里塔（Huta Siallagan） | 15 分钟 | 45 分钟 | 巴塔克议事法庭的石椅 |
| 西马宁多 | 35–45 分钟 | 1½–2 小时 | Huta Bolon 博物馆与舞蹈表演 |
| 邦古鲁兰与温泉 | ≈ 1¼ 小时 | 半天 | 大桥、Aek Rangat 温泉池、帕尔巴巴沙滩 |
| 霍尔本山与埃弗拉塔 | 2–2½ 小时 | 半天 | 俯瞰湖面的草坡山丘、瀑布 |
| Tele 观景塔 | ≈ 2 小时 | 1 小时 | 火山口边缘的全景 |
沙摩西岛上 图克图克（Tuk Tuk）
几乎人人都住在这里的悠闲半岛
沙摩西东岸一座绿意盎然的小半岛，一条小路环绕其上，沿途是民宿、湖畔餐厅和游泳栈桥。从帕拉帕特来的客船会把你送到酒店自家的码头，岛上其他地方骑摩托车都能到。
沙摩西岛上 托莫克（Tomok）
王族石墓与会跳舞的 Sigale-gale 木偶
从阿吉巴塔开来的汽车渡轮在这个村子靠岸，这里也是沙摩西最热闹的景点：西达布塔（Sidabutar）诸王的雕花石棺、一座小小的巴塔克博物馆、Sigale-gale 木偶舞，以及一条长长的纪念品摊巷。
沙摩西岛上 安巴里塔与 Huta Siallagan
巴塔克国王升堂议事的石椅
图克图克以北不远处一座有围墙的巴塔克村落。一棵古树下立着一圈石椅，夏拉干（Siallagan）首领们曾在此集会并作出裁决；房屋后面还有第二组石椅，向导会告诉你，那里是执行判决的地方。
沙摩西岛上 西马宁多与 Huta Bolon 博物馆
由王宅改成的博物馆，上午有舞蹈表演
在岛的最北端，西道鲁克王（Raja Sidauruk）的故居如今是 Huta Bolon 博物馆：一排修复完好的巴塔克房屋、一批日用和祭祀器物的收藏，以及大多数上午都会上演的传统舞蹈。
简史
多巴巴塔克人几个世纪以来一直生活在湖的四周，住在由氏族首领统治的设防村落里，群山和凶悍的名声使他们与沿海的苏丹国基本隔绝。精神权威属于世袭的祭司王 Sisingamangaraja。与欧洲人的接触来得很晚：由 Ludwig Ingwer Nommensen 率领的德国莱茵传教会传教士在 19 世纪 60 年代进入巴塔克地区定居，不过两三代人的时间，大多数多巴巴塔克人就成了新教徒。荷兰殖民军随后而至；最后一位祭司王 Sisingamangaraja XII 于 1907 年被杀，如今是印度尼西亚的民族英雄。
旅游业随着 20 世纪 70 年代的陆路旅行者到来，在 90 年代繁荣一时，亚洲金融危机后一落千丈，此后一直在重建。印尼政府现在把多巴湖列为重点推广的目的地之一，这带来了新公路、邦古鲁兰的大桥和升级的码头——而至今游客还出奇地少。
多巴巴塔克文化速览
- 氏族：每个巴塔克人都属于一个 marga，即父系氏族，其名称用作姓氏——Sidabutar、Siallagan、Sinaga、Situmorang 等数百个。同一 marga 之内禁止通婚，两个陌生人见面几分钟内就会弄清彼此的亲属关系。
- Dalihan Na Tolu：“三石灶”，规范社会生活的原则：敬重嫁出女儿的一方，关照娶进媳妇的一方，同氏族者彼此团结。在每一场婚礼和葬礼上，谁坐哪里、谁送什么，都由它决定。
- 房屋：传统的 rumah bolon 立在柱子上，不用一颗钉子，马鞍形屋顶后端比前端翘得更高。山墙上雕刻并涂绘着红、白、黑三色的 gorga。
- Ulos：在出生、婚礼和丧事时赠送的手织布。每种纹样都有名称和相应的场合；把一条 ulos 披在某人肩上，是一种祝福。
- 音乐与舞蹈：由定音鼓、锣和唢呐类管乐器组成的 gondang 乐队为 tor-tor 伴奏，那是一种含蓄的、以手部动作为主的舞蹈。巴塔克人还以善歌闻名全印尼——在图克图克任何一家酒吧你都能听出为什么。
- 宗教：多巴巴塔克人大多是新教徒，许多人属于 HKBP 教会，另有少数天主教徒。古老宗教的成分在对祖先的敬奉和气派的家族墓中保留下来；一个名为 Parmalim 的小群体仍信奉本土信仰。
礼仪
- 万能的问候语是“Horas！”——你好、欢迎、祝你健康和干杯，都是这一个词。尽管用。
- 按印尼的标准，巴塔克人直率、嗓门大、有幽默感。听起来像吵架的，通常只是在聊天。
- 坟墓随处可见，常在田间或屋旁。它们是家族的纪念物：不要攀爬或坐在上面，拍摄仪式前先征得同意。
- 如果你被邀请参加婚宴或丧宴——这种事确实会有——请接受，穿戴整齐，跟着主人做。按习俗要用信封包一点礼金。
- 在栈桥上穿泳衣没问题；上路和进村请遮盖一下。星期天上午是去教堂的时间。
饮食
- Arsik：湖里的鲤鱼，用姜黄、火炬姜和 andaliman 调成的黄色酱料煨到收干——andaliman 是当地的野花椒，像它的四川表亲一样让舌头发麻。
- Naniura：用酸柑和香料“腌熟”的生鱼——巴塔克版的酸橘汁腌鱼。要在现做的地方吃。
- 烤湖鱼：炭火烤罗非鱼或鲤鱼，配 andaliman 辣酱，图克图克每家菜单上都有。
- Mie gomak：浸在辛香椰汁酱里的粗面条，早餐最爱，尤以巴里格为盛。
- Saksang 和 babi panggang：味道浓郁的猪肉菜肴。巴塔克菜大量使用猪肉，有些菜还加入血；穆斯林旅行者可以在帕拉帕特、邦古鲁兰和图克图克一带找到清真餐厅，通常标识清楚。
- 饮品：环湖高地出产的上好阿拉比卡咖啡、新鲜的百香果汁和树番茄汁，还有 tuak——一种微含酒精的棕榈酒，傍晚时分在村里的小酒馆喝。啤酒到处都有。
货币
货币是印尼盾。沙摩西靠现金运转：高档一些的民宿和少数餐厅收卡，但租摩托车、坐船、景点捐款、市场和大多数餐食都不行。图克图克、托莫克、安巴里塔和邦古鲁兰有自动取款机，不过并不总是有钱，也未必接受外国卡——请在棉兰或帕拉帕特取够所需现金，把岛上的机器当作补充。按国际标准，物价很低；一间简单的湖畔客房、三餐加一辆摩托车，一天的花费还不到欧洲一顿中档晚餐。
语言、网络与实用事项
当地人彼此讲多巴巴塔克语，与外人讲印尼语；英语在图克图克很通行，其他地方则时灵时不灵。移动数据在东海岸和城镇里信号良好，山里差一些。民宿普遍有 Wi-Fi，但往往很慢。电压为 230 伏，使用欧式两脚圆插头，短暂停电是生活的一部分。时区为 UTC+7。
安全与健康
- 道路是主要风险：狭窄，有些路段坑洼，还要与牲畜和孩子共用。慢慢骑，尽量不要在天黑后骑，并且一定戴头盔。
- 湖水：离岸没划几下水就很深。如果不擅长游泳请待在近岸，并避开码头和养鱼场附近。
- 船只：乘坐定期班船并检查有无救生衣；下午常有突如其来的狂风。
- 日晒与海拔：在 900 米的高度，你会比预想的晒伤得更快，即使是阴天。
- 医疗：邦古鲁兰、帕拉帕特和巴里格有诊所和小医院；严重情况就得去棉兰。请购买包含医疗转运的旅行保险，喝瓶装水或过滤水，并随身带上常用药。
- 针对游客的犯罪很少见。照常理行事即可：锁好房门，不要把贵重物品留在栈桥上。
带什么
- 晚上穿的薄毛衣或抓绒衣，以及一年四季都用得上的雨衣。
- 遮阳帽、太阳镜和高倍防晒霜。
- 泳衣和速干毛巾。
- 去瀑布和走山路用的防滑鞋；其余时候穿凉鞋。
- 足够的印尼盾现金，以及一张备用银行卡。
- 停电时用的手电筒或手机灯，以及一个两脚转换插头。
- 黄昏在水边用的驱蚊剂。
行程示例
- 三天：第 1 天从棉兰到帕拉帕特，过湖到图克图克。第 2 天骑摩托车去托莫克、安巴里塔和西马宁多；日落时游泳。第 3 天在湖边度过悠闲的上午，然后返回棉兰。
- 五天：第 1 天从棉兰到马达山。第 2 天西巴亚克火山看日出、西皮索皮索，然后经 Tele 下到沙摩西。第 3 天游东海岸的村落。第 4 天去温泉和霍尔本山，或者干脆待在栈桥上。第 5 天乘船到帕拉帕特，走公路回棉兰。
- 七天：先在武吉拉旺住两晚看红毛猩猩，然后照五天路线走——这就是经典的北苏门答腊环线，也是时间较长的跟团套餐所走的路线。
